荷叶板栗糯米鸡

0 人做过这道菜 收藏 兰可儿_9008 爱好荷叶 荷花 用料 糯米 750克 荷叶 8张 喷鼻菇 3朵 蚝油 2勺 生抽 3勺 盐 6克 料酒 2勺 老抽 1勺 姜 8片 鸡 一只 糖 一勺 荷叶板栗糯米鸡的做法 采摘回来...


0

人做过这道菜

收藏

兰可儿_9008

爱好荷叶 荷花

用料

糯米

750克

荷叶

8张

喷鼻菇

3朵

蚝油

2勺

生抽

3勺

6克

料酒

2勺

老抽

1勺

8片

一只

一勺

荷叶板栗糯米鸡的做法

采摘回来的荷叶,不论老叶照样嫩叶都用净水冲洗,摊开水锅里烫一下,荷叶变得柔嫩

从山农手里买回来的刚采摘的板栗,新鲜无比。每一个切一刀,放进开水锅里烫一下,用勺捞出来,手剥。剥完后再用勺捞出来,要包管板栗在热水里泡着,这样很轻易剥干净。壳变硬就难剥了。

山农那里买的散养鸡,料理干净,着末用火把绒毛殍尽

把喷鼻菇泡发切片

菜油锅放入蚝油生姜等干调料,放入鸡翻炒,加料酒 生抽 老抽 糖等,一碗净水,进行红烧

把荷叶铺开,把糯米饭放在荷叶中心,加入一勺板栗糯米鸡

办成方块,再放在蒸锅里蒸半个小时,幽喷鼻扑鼻的荷叶糯米鸡就出锅了

发表评论
加载中...

相关文章